Zaterdag 21 december | Kerstkeuken met ster, zonder stress

Kerstkeuken met ster, zonder stress

Zaterdag 21 december

Stelt u zich dit eens voor. U zet in een handomdraai die knapperige pastei van kruimige aardappelen, geurige kruiden, pittige cheddar en gekaramelliseerde uien op tafel. Voor een nog beter resultaat maakt u deze een dag van tevoren. Meer smaak én minder stress.

Ravioli van eekhoorntjesbrood in een paddenstolenbouillon of een Yorkshire pudding met een ultieme, diepbruine jus en cranberrychutney. Als dessert de onovertroffen broodpudding met whisky-karamelsaus of mousse van chocola.

Door jarenlange ervaring in de restaurantkeuken weet ik goed hoe je prachtige gerechten door een slimme ‘mise en place’ voor kunt bereiden en op het moment van serveren met een paar eenvoudige handelingen af kunt maken. Zonder gedoe en zelfs met een klein glaasje op uw aanrecht.

We maken amuses, voorgerechten, hoofdgerechten en desserts zodat u een ruime en feestelijke keuze heeft voor de kerstdagen.