Gebakken rondo van knolselderij

...

20 november, 2024

Shiitakebal, zuurkoolrisotto, mosterdkaviaar en mosterd-roomsaus

...

06 november, 2024

Gerookte en gebakken aardpeer met mierikswortel-roomsaus

...

16 oktober, 2024

Verse witte bonen in pittige tomatensaus

...

02 oktober, 2024

Wortel-gember soep

...

18 september, 2024

Zilte aardappel-uiensoep

...

03 juli, 2024

Panna cotta met vlierbloesem, blauwe bessen, coulis van aardbeien en munt

...

19 juni, 2024

Ravioli van tuinbonen, tomatenbouillon, nduja en venkelblad

...

05 juni, 2024

Brioche met eiersalade van stevige tofu, bleekselderij, bieslook en tuinkers

...

22 mei, 2024

Gestoomde bimi

...

08 mei, 2024

Tartaar van rode biet

...

24 april, 2024

Lookpuree, witte asperges en daslookvinaigrette

...

10 april, 2024

Gerookte en gebakken King Oyster

...

27 maart, 2024

Gestoomde savooiekoolrolletjes gevuld met tofu en shiitake

...

13 maart, 2024

Paddenstoelen, onder een dikke deken van aardappelpuree

...

28 februari, 2024

Krachtige, heldere bouillon van knolselderij

...

07 februari, 2024

Verrukkelijk winters stampotje mét bal!

...

24 januari, 2024

Aardpeersalade met Truffelolie, Cantharellen, Rucola en Parmezaan

...

21 november, 2023

Crème Brûlée met silken tofu en zacht fruit

...

08 november, 2023

Mapo Tofu en Noodles

...

25 oktober, 2023

Gebakken en gepoft pompoenstuk, romige selderijpuree, worteljus, walnoot en gefrituurde salie

...

11 oktober, 2023

Tarte tatin van gekaramelliseerde peer, siroop van donker bier en citroenroom

...

27 september, 2023

Zelfgemaakte pindasaus

...

13 september, 2023

Hachee van knolselderij met jus

...

28 juni, 2023

Rondo van rode biet

...

21 juni, 2023

Ravioli van tuinbonen, tomatenbouillon, nduja en venkelblad

...

14 juni, 2023

Tapenade van doperwten met witte asperges en geitenkaas

...

07 juni, 2023

Mosterdkaviaar

...

31 mei, 2023

Een Knapperige Caponata!

...

17 mei, 2023

Gegrilde asperges, aardappel-olijfoliemousseline, beluga linzen en aspergejus

...

10 mei, 2023